La recette Titiranol : Le poulet curry coco

titiranol-poulet-curry
Le Poulet Curry par Titiranol

 

Recette : Poulet curry coco facile

Titiranol vous propose de voyager ! Dégustez notre poulet curry coco, parfumé, délicat, gourmand et surtout facile à faire il en ravira plus d'un !
Vous y retrouverez des saveurs asiatiques avec le lait de coco, mais aussi indienne avec le curry. Le poulet cuit dans ces épices se retrouvera délicatement parfumé des saveurs de cannelles et de coriandre. 
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat: Main Course
Portions: 6 personnes
Calories: 560kcal

Ingrédients

  • 2 Oignon
  • 6 Filet de poulet Filet
  • 500 g Tomates pelées
  • 40 cl Lait de coco
  • 2 c. à soupe Pâte de curry
  • 1 Racine de gingembre Frais
  • 1 Bâton de cannelle
  • 2 c. à soupe Huile
  • 1 Citron vert
  • 1 Bouquet de coriandre Frais

Instructions

  • Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile. Une fois dorés y ajouter le gingembre râpé et la cannelle, laisser cuire 2 minutes et y ajouter la pâte de curry.
    Bien mélanger. 
  • Couper les filets de poulets en morceaux, puis faites les revenir quelques minutes avec les épices. 
  • Ajouter les tomates pelées et le lait de coco.
    Faire cuire pendant une vingtaine de minutes. 
  • Avant de servir, ajouter le zeste d'un citron vert, saler, poivrer et disposer sur le plat de la coriandre finement hachée. 

Notes

L'astuce Titiranol :
  • Accompagnez ce plat d'un riz thaï pour les féculents, et de courgettes sautées pour les légumes.
  • Si vous ne trouvez pas de pâte de curry : remplacez la par 3 cuillère à café de poudre de curry.
  • Si vous ne trouvez pas de bâton de cannelle : remplacez la par 2 cuillère à café de cannelle en poudre. 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *