La recette Titiranol : Cake Facile aux Olives

Recette : Cake Facile aux Olives

Eh oui ! Les cakes ne sont pas seulement sucrés ! Rien de tel qu'un bon cake aux olives pour réussir un apéritif, un buffet, un pique-nique ou une lunch-box. Rapide à préparer, simple, économique, moelleux et apprécié de tous, il a toutes les qualités requises pour devenir une de vos recettes incontournables. Alors, n'attendez plus, régalez-vous d'un bon cake aux olives
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 10 min
Portions: 6 Personnes
Calories: 250kcal

Ingrédients

  • 250 g Farine
  • 4 Oeufs
  • 15 cl Huile d'olive
  • 1 verre Vin Blanc Sec
  • 200 g Olives vertes Dénoyautées
  • 200 g Jambon coupé en dés
  • 150 g Gruyère rapé
  • 1 sachet levure
  • Sel / Poivre
  • Beurre doux Pour le moule

Instructions

  • Préchauffer le four à Th 6 (180°C). Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec.
  • Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
  • Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas trop saler à cause du jambon!
  • Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu'aux 2/3.
  • Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).
  • Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.

Notes

L'astuce Titiranol
  • À l'apéritif servez votre cake facile aux olives froid ou encore tiède accompagné d'un coulis de tomate mixé avec des feuilles de basilic afin de pouvoir le tremper dans la sauce. 
  • En entrée servez votre cake accompagné de légumes comme les haricots verts ou bien tout simplement d'une salade verte.
  • Enfin vous pouvez savourer ce délicieux cake avec un bon vin du Sud-Ouest comme par exemple un Gaillac rouge.
 

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